Em Todmorden,  pequena cidade inglesa situada perto de Manchester, há hortas e árvores de fruto em toda a parte onde qualquer um se pode servir.

O projeto “Incredible Edible” (“Incrivelmente Comestível”) teve início há poucos anos e pretende estimular o espírito comunitário através daquilo que nos é essencial a todos: o alimento.

Inicialmente a ideia foi apresentada à comunidade numa sessão pública e recebeu logo o apoio de todos. Não foi necessário fazer pedidos de autorização, redigir relatórios ou procurar financiamento. Simplesmente fez-se e toda a comunidade contribuiu.

O terreno baldio que ladeia a estrada principal, antes usado apenas pelos cães para fazerem as suas necessidades, transformou-se num jardim de ervas aromáticas. Nos parques e nas escolas da cidade surgiram pequenas hortas comunitárias. Na esquadra da polícia nasceram feijões, junto ao centro de saúde árvores de fruto e no cemitério hortaliças. Esta iniciativa não só uniu a comunidade, como tornou a cidade num ponto de atração turística.

A página oficial do Incredible Edible pode ser consultada aqui.